#복날음식 #소고기샐러드 #아롱사떼수육레시피 #소고기수육마늘 #겨자냉채소스 복날 하면 떠오르는 음식은 닭가슴살, 삶은 오리, 장어나 낙지, 육수 등 고기 요리다. 돼지고기 명절 음식, 달달한 떡아롱사떼냉채를 준비했습니다. 소고기 부위는 기름기가 적고 담백한 맛이 난다. 쫄깃한 식감으로 소고기국의 재료로 많이 사용되는 아롱사대 수육을 만든 후 상추, 파프리카, 양파를 넣어 샐러드를 만들면 지금까지 맛본 뜨끈한 고기와 또 다른 맛과 식감에 반하게 될 것이다. 나는 여기 음식을 추천합니다.
올해는 비가 많이 와서 습하고, 답답하고, 텁텁하고, 뜨거운 음식보다는 차가운 음식이 생각나네요. 저번에 콩나물무침이나 오이무침을 만들때 머스터드 드레싱 레시피에 마늘을 추가해서 고기와 꿀의 조합이였어요.
소고기샐러드 아롱사태 돼지고기 레시피 소고기 아롱사태 재료 쇠고기 아롱사태 620g, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 5개, 월계수 잎 2장, 팔각 1/2개, 통후추 1작은술, 청주(소주) 50ml, 물 1L, 연겨자 1/4큰술(1작은술: 5ml / 1큰술 : 15ml)
소고기 아론사테는 눈사태 가운데 달걀이 들어 있는 것처럼 붙은 부위로 눈에 띄는 살코기 부위라 붙여진 이름으로 육색이 짙고 두툼하고 단단한 근육질이 특징이다.
비프샐러드는 찬 음식이라 지방이 적고 가벼워야 담백하고 기름지지 않은 맛이 난다. 샐러드 채소에 양파와 양상추를 추가하면 맛의 조합이 좋으며 냉장고에 다진 야채를 추가할 수도 있습니다.
고기를 다 익힌 후 야채를 넣고 겨자잎을 뿌려주니 약재를 더 넣으면 향이 더 진해진다.
1. 키친타월로 소고기에 핏물을 빼주세요. 2. 양파는 겉껍질만 남기고 나머지 반쪽만 사용합니다. 씻은 쪽파 1.5개를 편에 나누어 밥솥 내솥에 넣습니다. 5. 물 1리터(고기가 잠길 정도로)를 넣고, 청주 50ml를 넣는다. 밥솥으로 소고기, 돼지고기를 익히는 방법 : 모든 재료를 넣고 끓이면 되니 간편하다. 6. 밥솥 취사시간 : 35분, 600g, 35분이면 쫄깃하고 부드러워집니다. 1kg 정도면 45분간 익힌다. 잘 식힌 아론사타 소고기는 얇게 썰고, 식힌 후 썰면 고기가 부서지지 않고 얇게 썰린다. 비프 샐러드 레시피 9. 노랗고 붉은 피망은 얇게 썬다. 10. 적양파 반개를 썰고, 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 채썰어 상추를 큼직하게 썰면 먹기 불편하고, 술과 다진마늘 1큰술을 넣고, 저번에 간장으로 와사비 드레싱을 만들었다면 이번에는 국간장으로 소스를 만들어 봤습니다. 12. 연겨자 1/4큰술을 넣고 잘 섞어주고 다진마늘을 넣으면 고기맛의 궁합이 최고! ! 소스는 따로 주셨어요~~ 접시에 돼지고기를 둥글게 담고, 가운데에 샐러드를 듬뿍 올려서 소스와 고기, 야채를 섞어서 먹었어요. 쫄깃하고 담백해서 야채와 잘 어울리고 갈릭 머스타드 소스와도 잘 어울립니다. 풍부한 맛이 식욕을 돋웁니다. 소스를 바르고 야채와 함께 버무려도 좋지만 야채에 소스를 듬뿍 뿌려 소고기에 야채와 함께 먹으면 분위기가 좋다. 보통 살 빼려고 비프샐러드 먹을때 고기를 잘게 썰어서~~ 애견식으로 고기를 큼직하게 썰어서 먹으니 더 맛있네요~~. 주말에 부모님 댁에 가면 아론세이트 비프 샐러드를 만들 거예요. 포츠나르에 아론 사테 소고기를 곁들인 맛있는 식사 샐러드는 더위와 긴 장마에 지친 가족들의 입맛을 사로잡는다.